Über uns
Alles begann mit einer Pizza und der hartnäckigen Ahnung, dass Honig so viel mehr kann. Ein paar hundert Küchenexperimente später war JD's Hot Honey geboren, und seitdem kommt es bei mir auf alles drauf.
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Scharfer Honig
PASST ZU ALLEM
Echter Honig, echte rote Jalapeños und eine süße Schärfe, die sich einfach nicht nur auf die Pizza beschränken lässt. Jede Flasche wird mit erstklassigen Zutaten und einer fast schon ungesunden Besessenheit für den perfekten Geschmack hergestellt. Träufeln, übergießen, verschlingen – und geben Sie nicht uns die Schuld, wenn am Ende alles, was Sie besitzen, damit bekleckert ist.
01.
Es fing mit einer Pizza an
Im Jahr 2021, als sie wie der Rest des Landes zu Hause festsaßen, verliebten sich Jade und ihr Mann in hausgemachte neapolitanische Pizza. Eines fehlte jedoch: dieser süß-scharfe Kick, den man nie so richtig definieren kann. Also tat sie das, was jeder Besessene tun würde: Sie fing an zu experimentieren und mischte echten Honig mit feurigen roten Jalapeños, bis sie das perfekte Rezept gefunden hatte. Die erste Flasche JD's entstand auf einer Küchentheke, und die Pizzen waren danach nie mehr dieselben.
02.
Süße Schärfe, passt zu allem
Wie sich herausstellte, beschränkt sich scharfer Honig nicht nur auf Pizza. Schon bald kam er auf gebratenes Hähnchen, Halloumi, Ofengemüse, zum Grillen, auf Käseplatten und ehrlich gesagt auf alles, was in Reichweite war. Das ist die Magie von süßer Schärfe: blumiger Honig zu Beginn, ein warmer Kick von echtem rotem Jalapeño im Abgang und eine Suchtgefahr, die aus „nur ein Spritzer“ ein „wo ist er hin?“ macht. Jede Flasche wird nach wie vor mit denselben echten Zutaten und mit derselben Leidenschaft hergestellt, mit der Jade angefangen hat.
03.
Gerade erst angefangen
Was als Lockdown-Projekt begann, ist mittlerweile aus Küchen, von Grillpartys und aus den Regalen des ganzen Landes nicht mehr wegzudenken – von Ocado und Whole Foods bis hin zu John Lewis und sogar Pizza Hut. Doch das Wesentliche hat sich nicht geändert. Dieselben roten Jalapeños, dieselbe süße Schärfe, derselbe Glaube daran, dass ein guter Spritzer alles besser macht. Wir stehen erst am Anfang und würden uns freuen, wenn Sie uns auf dieser Reise begleiten.